* (0回以上繰り返し)

* (アスタリスク)はその直前の文字が0回以上繰り返されることをあらわします。
0回も含むため、1度も登場しなくとも一致とみなされます。
+との違いは0回を含むか否かです。また、{0,}と指定しても同じ意味になります。
また、最長一致の法則も適用されるため、一致する最も長い文字列が一致した文字列となります。

簡単なサンプルです。
理解に役立ててください。